Fondé en 2016 par Isabelle et Jérémy Decoster Coiffier, le domaine des Cortis doit son développement au soutien d'une trentaine de souscripteurs. Forts de cet apport moral et financier, les vignerons s'efforcent de saisir l'essence de chaque millésime depuis.

L'avenir, aussi déterminé qu'imprévisible, sera, en ce qui nous concerne, l'occasion d'approfondir nos pratiques et, surtout, d'occuper passionnément notre fonction : réduire à peu de chose l'infiniment complexe.